Kook dit resepte
Heleen Meyer Steak resep

Steak oor die kole (Heleen Meyer)

Suid-Afrikaners is dol oor braaivleis. Vleissnitte soos steak of tjops is gewild om oor die kole te braai en die groot geheim is om dit nie oorgaar te maak nie, want dan is dit droog en smakeloos. ’n Goeie gehalte stukkie vleis het ook nie baie geurmiddels nodig om dit…

Lees meer
Heleen Meyer Basiliebotter

Basiliekruidbotter (Heleen Meyer)

Gegeurde botter is só ’n veelsydige item om in jou yskas te hou. Op dié manier kan jy vinnig en maklik iets van ‘gewoon’, na gourmet omskep. Wees kreatief hiermee en kyk gerus na die wenke om te sien hoe die botter nog gebruik kan word. Maak ongeveer 300 ml…

Lees meer
Resepte

Pannekoeke met suurlemoensmeer (Heleen Meyer)

Pannekoekbak is so ‘n maklike en gesellige manier om saam te eet. Maak dit sommer deel van die saam kuier. Pannekoek is perfek as ’n nagereg of teetyd-bederf met kaneelsuiker en wiggies suurlemoen, maar as jy dit nog nie met suurlemoensmeer geëet het nie, wag daar ’n smaakverrassing op jou.…

Lees meer
Resepte

Pangebraaide sampioene met spek & spinasie (Heleen Meyer)

’n Geurige kombinasie van groente, spek en ’n bietjie balsamiese asyn vir ’n vinnige ontbyt of ligte ete. Onthou dat sampioene moet “piep” as dit in ’n pan gesoteer word, wat ’n goeie teken is dat die pan warm genoeg is. Sampioene moet vinnig braai sodat dit nie vog uitstoot…

Lees meer
Resepte

Karringmelkpoeding met bessiesous (Heleen Meyer)

Het jy lekker herinneringe van ’n karringmelkpoeding? Jare gelede het ek ’n boek met die naam Onthoukos geskryf en mense vir hul ‘onthou’-resepte gevra. Hierdie eenvoudige, maar heerlike poeding het ek op ’n keer by Marietjie Pauw-Conradie geëet. Sy het dit by haar niggie Maria Kroes gekry wat dit weer…

Lees meer
Resepte

Botterskorsie-&-rooi uie-quiche (Heleen Meyer)

’n Quiche is perfek as ligte ete of vir ’n teetafel. Hierdie kors is maklik om te maak en te hanteer, want dit hoef nie uitgerol te word nie. Die kombinasie van botterskorsie, rooi uie, tiemie en kaas as vulsel is heerlik. Lewer 6 – 8 porsies Kors 200 g…

Lees meer
Resepte

Geroosterde tamatiesop (Heleen Meyer)

Daar is baie resepte vir tamatiesop, maar hierdie is beslis my gunsteling! Dis so maklik en vinnig om te maak en elke keer wat ek dit voorsit, vra iemand vir die resep. Sny die groentes min of meer ewe groot, sodat dit gelyktydig rooster. Dis ’n dik en geurige sop…

Lees meer
Resepte

Chilli con pollo (Hoender met Meksikaanse geure) (Heleen Meyer)

Meksikaanse kos is bekend daarvoor dat dit ’n wonderlike kombinasie van geure en teksture is. Chilli con carne is ’n maalvleisgereg met tamaties, paprika, komyn, koljander en ’n bietjie brandrissie. Probeer gerus hierdie weergawe met hoender. Die hoendervleis word gepluis en in tortillas met ’n verskeidenheid bykomstighede voorgesit. Dit is…

Lees meer
Resepte

Bobotie-bakkies (Heleen Meyer)

Bobotie in ’n nuwe jassie. Maak sommer ’n dubbele maalvleismengsel, gebruik een deel vir aandete (sien wenk) en bak die res as ‘bakkies’ vir die gesin se kosblikke. Dis ewe lekker koud en baie vullend. Die bobotie-bakkies vries uitstekend, so dis ideaal as jy vinnig iets vir ’n ete of…

Lees meer
Resepte

Suurlemoen-grenadellapoeding (Heleen Meyer)

Hierdie gebakte suurlemoenpoeding met sy soetsuursous onder in die bak, is alombekend en op ’n koue dag maak dit sommer jou hart én maag warm. My ma, Letteli Nel, het eendag besluit om grenadellapulp by die beslag te roer en wat ’n verrassing! Nou is dit ons ‘onthoukos’, want my…

Lees meer