Gegeurde botter is só ’n veelsydige item om in jou yskas te hou. Op dié manier kan jy vinnig en maklik iets van ‘gewoon’, na gourmet omskep. Wees kreatief hiermee en kyk gerus na die wenke om te sien hoe die botter nog gebruik kan word. Maak ongeveer 300 ml…
Pannekoekbak is so ‘n maklike en gesellige manier om saam te eet. Maak dit sommer deel van die saam kuier. Pannekoek is perfek as ’n nagereg of teetyd-bederf met kaneelsuiker en wiggies suurlemoen, maar as jy dit nog nie met suurlemoensmeer geëet het nie, wag daar ’n smaakverrassing op jou.…
’n Geurige kombinasie van groente, spek en ’n bietjie balsamiese asyn vir ’n vinnige ontbyt of ligte ete. Onthou dat sampioene moet “piep” as dit in ’n pan gesoteer word, wat ’n goeie teken is dat die pan warm genoeg is. Sampioene moet vinnig braai sodat dit nie vog uitstoot…
Het jy lekker herinneringe van ’n karringmelkpoeding? Jare gelede het ek ’n boek met die naam Onthoukos geskryf en mense vir hul ‘onthou’-resepte gevra. Hierdie eenvoudige, maar heerlike poeding het ek op ’n keer by Marietjie Pauw-Conradie geëet. Sy het dit by haar niggie Maria Kroes gekry wat dit weer…
’n Quiche is perfek as ligte ete of vir ’n teetafel. Hierdie kors is maklik om te maak en te hanteer, want dit hoef nie uitgerol te word nie. Die kombinasie van botterskorsie, rooi uie, tiemie en kaas as vulsel is heerlik. Lewer 6 – 8 porsies Kors 200 g…
Daar is baie resepte vir tamatiesop, maar hierdie is beslis my gunsteling! Dis so maklik en vinnig om te maak en elke keer wat ek dit voorsit, vra iemand vir die resep. Sny die groentes min of meer ewe groot, sodat dit gelyktydig rooster. Dis ’n dik en geurige sop…
Meksikaanse kos is bekend daarvoor dat dit ’n wonderlike kombinasie van geure en teksture is. Chilli con carne is ’n maalvleisgereg met tamaties, paprika, komyn, koljander en ’n bietjie brandrissie. Probeer gerus hierdie weergawe met hoender. Die hoendervleis word gepluis en in tortillas met ’n verskeidenheid bykomstighede voorgesit. Dit is…
Bobotie in ’n nuwe jassie. Maak sommer ’n dubbele maalvleismengsel, gebruik een deel vir aandete (sien wenk) en bak die res as ‘bakkies’ vir die gesin se kosblikke. Dis ewe lekker koud en baie vullend. Die bobotie-bakkies vries uitstekend, so dis ideaal as jy vinnig iets vir ’n ete of…
Hierdie gebakte suurlemoenpoeding met sy soetsuursous onder in die bak, is alombekend en op ’n koue dag maak dit sommer jou hart én maag warm. My ma, Letteli Nel, het eendag besluit om grenadellapulp by die beslag te roer en wat ’n verrassing! Nou is dit ons ‘onthoukos’, want my…
Vis in ’n geurige sous gebak, is ’n maklike gesinsete. Bevrore vis kan nét so in die sous, in die oond gebak word. Met ’n basiese tamatiesous soos hierdie, is niks meer nodig om dit smullekker te maak nie. Lewer 8 porsies Sous 15 ml (1 e) olyf- of avokado-olie2…