Kook dit resepte
Heleen Meyer

Groenboontjiebredie (Heleen Meyer)

Elke stap in ’n bredie speel ’n belangrike rol om dit geurig te maak. Hierdie groenboontjiebredie is so ’n eenvoudige resep, maar met die regte geurkombinasies en metode, beslis ’n wonderlike ete. As jy gelukkig genoeg is om dit in die hande te kry, is waterblommetjies in die winter ’n…

Lees meer
Heleen Meyer

Goulash-sop (Heleen Meyer)

Ons is almal lief vir warm koesterkos en dié geurige sop is altyd ’n wenner. Dis ’n maaltyd-in-een met vleis en groente en die aromatiese geure van tamatie, paprika en gemaalde komyn. Maak dit vir ’n heerlike gesinsete of nooi vriende vir ’n gesellige winterkuier. Dit gaan ’n nuwe gunsteling…

Lees meer
resepte

Pastasous (Heleen Meyer)

En hier is @heleenmeyerfood se VINNIGE PASTASOUS vir daardie aande wat aandete vinnig moet klaar wees. Eenvoudige tamatiesous Lewer 4 porsies 30 ml (2 e) olyfolie1 groot ui, fyn gekap1-2 knoffelhuisies, fyn gedruk1 rooi soetrissie, ontpit en in blokkies gesny200 g kersietamaties, gehalveer1 x 410 g-blik gekapte tamaties30-45 ml (2-3…

Lees meer
Heleen Meyer

Dik boontjiesop (Heleen Meyer)

Boontjiesop is pure Suid-Afrikaanse koesterkos. ’n Stomende bakkie sop vir die winter is genoeg om hart en siel (en jou maag) te vul. Dit verg so bietjie beplanning om die boontjies eers te week, maar die geurigheid van die sop is absoluut die moeite werd. Dis ’n eenvoudige kombinasie van…

Lees meer
Heleen Meyer

Spek-&-aartappelsop (Heleen Meyer)

Dié geurige sop se growwe tekstuur is heerlik en spek en aartappel is altyd ’n goeie kombinasie. Verwyder enige oortollige vet aan die spek en gaan liggies met die soutpot te werk. Aartappels vries nie goed nie, moet dus nie enige oorskietsop vries nie – dis heerlik vir middagete die…

Lees meer

Gortsop met worsies en suurroom (Heleen Meyer)

Dié sop is regtig vullend en ’n maaltyd op sy eie, so daar is regtig nie nog brood ook saam met die sop nodig nie. Lewer 6-8 porsies 20 ml (4 t) olyfolie5 varkworsies of 100 g chorizo2 uie, gekap2 knoffelhuisies, gekneus2-3 selderystingels met die blare, in skyfies gesny4 wortels,…

Lees meer
Heleen Meyer

Maklike mieliesop (Heleen Meyer)

’n Mieliesop is dikwels ’n dik en romerige wintersop, maar hierdie is ’n ligte, vars weergawe. Dis so geurig en kan as voorgereg of ligte maaltyd voorgesit word. Maak dit meer vullend met iets soos spek of skyfies chorizo as jy wil. Die metode om die mieliestronke ook in die…

Lees meer

Kortpad ‘Florentines’ (Heleen Meyer)

Florentines is ’n Italiaanse lekkerny van neute en gedroogde vrugte wat met suiker en botter gemeng en dan gebak word. Daarna word die basis met gesmelte sjokolade bedek. Dis heerlik, maar nogal heelwat werk.  Lewer ongeveer 22-24 sjokolades 22-24 klein truffelpapiertjies200 g donkersjokolade van goeie gehalte, in stukkies gebreek Bolaag-opsies…

Lees meer
Kerrievis

Kerrievis (Heleen Meyer)

Kerrievis of gepiekelde vis, is baie gewild en eg Suid-Afrikaans. Die resep is dalk ’n bietjie meer moeite as om vis net te panbraai, maar dit hou uitstekend en is smullekker. Geelstert word tipies vir kerrievis gebruik, omdat dit ’n stewige vissoort is, maar stokvis, snoek of dorado kan ook…

Lees meer
Resepte

Geroosterde kool & spek met heuning & mosterd (Heleen Meyer)

Dié eenvoudige kombinasie van geure is absoluut heerlik. Dis ’n vinnige en maklike bygereg om te maak en ’n interessante manier om kool voor te berei. As jy nog nie geroosterde kool geëet het nie, is hierdie resep ’n moet! Niemand hou van vaalgekookte kool wat jy dalk as kind…

Lees meer