resepte

Pastasous (Heleen Meyer)

En hier is @heleenmeyerfood se VINNIGE PASTASOUS vir daardie aande wat aandete vinnig moet klaar wees. Eenvoudige tamatiesous Lewer 4 porsies 30 ml (2 e) olyfolie1 groot ui, fyn gekap1-2 knoffelhuisies, fyn gedruk1 rooi soetrissie, ontpit en in blokkies gesny200 g kersietamaties, gehalveer1 x 410 g-blik gekapte tamaties30-45 ml (2-3 e) gekapte vars gemengde kruie,…

Heleen Meyer

Dik boontjiesop (Heleen Meyer)

Boontjiesop is pure Suid-Afrikaanse koesterkos. ’n Stomende bakkie sop vir die winter is genoeg om hart en siel (en jou maag) te vul. Dit verg so bietjie beplanning om die boontjies eers te week, maar die geurigheid van die sop is absoluut die moeite werd. Dis ’n eenvoudige kombinasie van bekende bestanddele, ‘n maaltyd op…

Kortpad ‘Florentines’ (Heleen Meyer)

Florentines is ’n Italiaanse lekkerny van neute en gedroogde vrugte wat met suiker en botter gemeng en dan gebak word. Daarna word die basis met gesmelte sjokolade bedek. Dis heerlik, maar nogal heelwat werk.  Lewer ongeveer 22-24 sjokolades 22-24 klein truffelpapiertjies200 g donkersjokolade van goeie gehalte, in stukkies gebreek Bolaag-opsies – ’n totaal van omtrent…

Kerrievis

Kerrievis (Heleen Meyer)

Kerrievis of gepiekelde vis, is baie gewild en eg Suid-Afrikaans. Die resep is dalk ’n bietjie meer moeite as om vis net te panbraai, maar dit hou uitstekend en is smullekker. Geelstert word tipies vir kerrievis gebruik, omdat dit ’n stewige vissoort is, maar stokvis, snoek of dorado kan ook werk. Dis ook ’n gereg…