Hierdie kleurvolle slaai met interessante teksture en smake, is perfek vir dié wat nie oor ’n tipiese groenslaai opgewonde raak nie. Die effens ongewone kombinasie van bestanddele is ’n geurige verrassing en dis altyd gewild. Lewer 6 porsies 15 ml (1 e) olyfolie3 uie, gehalveer en in dun skyfies gesny15 ml (1 e) sagte bruinsuiker30…
’n Elegante slaai wat as voorgereg of ligte ete ewe lekker is. Die kombinasie van hoender en aarbeie is dalk effens vreemd, maar regtig heerlik. Dis al vir jare ’n gewilde resep wat ek met mense deel en beslis die moeite werd om te probeer. Lewer 4 – 6 porsies Slaaisous60 ml (¼ k) olyfolie30…
Daar is baie resepte vir sjokolade-brownies, maar jy kan dié een maar deel van jou reseptelêer maak. Ek het nog min ander brownies gekry wat by hierdie een kan kersvashou. Ek het die oorspronklike resep jare gelede vir The AMC Book ontwikkel en het dit al male sonder tal gedeel, want almal vra altyd vir…
Dié veelsydige kekerertjiemengsel, is baie meer as net ’n doopsous. Die neuterige smaak pas uitstekend by ’n wye verskeidenheid bestanddele en geregte. Dit het ’n Griekse oorsprong en word tipies as doopsous met repies groente en as deel van die vulsel vir pitabrode gebruik. Dis ewe lekker op toebroodjies of burgers, in wraps en selfs…
Suid-Afrikaners is dol daaroor om te braai en as jy van ’n tamatiesmoor of -sous saam met braaivleis en pap hou, is dié sous net wat jy soek. Chakalaka is ’n geurige tamatiesous met meer speserye as net ’n gewone smoor. Ek gebruik graag vars gemmer en die growwe tekstuur met eksta groente is heerlik.…
Dié eenvoudige kombinasie van geure is absoluut heerlik. Dis ’n vinnige en maklike bygereg om te maak en ’n interessante manier om kool voor te berei. As jy nog nie geroosterde kool geëet het nie, is hierdie resep ’n moet! Niemand hou van vaalgekookte kool wat jy dalk as kind moes eet nie. Onthou net…
Almal het hul resep vir ’n gebakte appelpoeding, maar hierdie een is regtig so maklik. Almal is dol hieroor en dikwels verbaas oor hoe lekker die krummelkors is. In my huis staan dit nou as ons ‘grendeltyd-nagereg’ bekend, want dit lig beslis jou gemoed. Die speserygegeurde neutekors en sagte appels laat selfs nie-poeding-eters hul bakkies…
Dié sop, propvol Italiaanse geure, is meer as net nog ’n groentesop. Dis ’n heerlike kombinasie van smake en teksture – regte koesterkos. En ja, ek gebruik graag Rooibostee in plaas van aftreksel as kookvloeistof, want aftreksel is dikwels te sout. Lewer 6 – 8 porsies 10 ml (2 t) komynsaad15 ml (1 e) olyf-…
Dit is een van die maklikste maniere om warm brood op die tafel te hê. Jy kan die geurmiddels maklik varieer om by jou smaak en voorkeur te pas. Dis ’n heerlike bygereg met braaivleis. Lewer 1 brood 450 ml (250 g) bruismeel450 ml (250 g) witbroodmeel7,5 ml (1½ t) bakpoeier‘n knippie sout250 ml (100…
Dié koekresep het ek oorspronklik in ’n BBC Good Food-tydskrif gekry en intussen al ’n paar veranderinge gemaak. Ek is dol oor die tipe koek met sy amandelbasis en het dit al so baie gemaak dat ek die resep graag deel. Ek gebruik bloubessies of frambose, maar selfs aarbeie sal net so lekker wees. Dis…