Dié geurige sop se growwe tekstuur is heerlik en spek en aartappel is altyd ’n goeie kombinasie. Verwyder enige oortollige vet aan die spek en gaan liggies met die soutpot te werk. Aartappels vries nie goed nie, moet dus nie enige oorskietsop vries nie – dis heerlik vir middagete die volgende dag. Dis ’n baie…
Dié sop is regtig vullend en ’n maaltyd op sy eie, so daar is regtig nie nog brood ook saam met die sop nodig nie. Lewer 6-8 porsies 20 ml (4 t) olyfolie5 varkworsies of 100 g chorizo2 uie, gekap2 knoffelhuisies, gekneus2-3 selderystingels met die blare, in skyfies gesny4 wortels, grof gerasper4 murgpampoentjies, grof gerasper1…
’n Mieliesop is dikwels ’n dik en romerige wintersop, maar hierdie is ’n ligte, vars weergawe. Dis so geurig en kan as voorgereg of ligte maaltyd voorgesit word. Maak dit meer vullend met iets soos spek of skyfies chorizo as jy wil. Die metode om die mieliestronke ook in die vloeistof te kook, mag dalk…