Rooibos-malvapoeding en -vla (Heleen Meyer)

Kook ditDeur Afrikaans.com14 Junie 2023Lewer kommentaar

Malvapoeding is ’n gewilde Suid-Afrikaanse nagereg en beslis deel van ons koserfenis. Hierdie resep gebruik ’n eg Suid-Afrikaanse bestanddeel – Rooibostee, in die sous en die vla. Die karringmelk is nie ’n tipiese bestanddeel in malvapoeding nie, maar gee dit ’n sagte tekstuur en die Rooibostee se subtiele, maar interessante geur, maak dié resep regtig…

Growwe Italiaanse sop (Heleen Meyer)

Kook ditDeur verona14 Junie 2023Lewer kommentaar

Dié sop, propvol Italiaanse geure, is meer as net nog ’n groentesop. Dis ’n heerlike kombinasie van smake en teksture – regte koesterkos. En ja, ek gebruik graag Rooibostee in plaas van aftreksel as kookvloeistof, want aftreksel is dikwels te sout. Lewer 6 – 8 porsies 10 ml (2 t) komynsaad15 ml (1 e) olyf-…